Combination of High Hydrostatic Pressure and Ultrafiltration to Generate a New Emulsifying Ingredient from Egg Yolk
Mélanie Giarratano, Pauline Duffuler, Julien Chamberlandసంవత్సరం:
2020
ప్రచురణకర్త:
MDPI
భాష:
english
పేజీల సంఖ్య:
18
ఫైల్:
PDF, 1.44 MB
IPFS:
,
english, 2020